准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
长
茄子 :
适量长
豆角 :
250g 辅料
朝天椒 :
适量豆瓣酱 :
适量生抽 :
适量蒜 :
适量 具体步骤
长茄子洗净切长条。长豆角洗净掐成段。朝天椒洗净切圈。大蒜洗净切碎。备用
起油锅,油十分热的时候,下入茄条。茄条煎至两面微黄,捞出沥干油备用
锅中再加入适量油,七分热的时候下入朝天椒、大蒜,爆香
下入长豆角,快速翻炒3分钟
下入煎好的茄条,加入适量清水,盖上锅盖,中火焖煮3分钟。然后,开锅,加入适量食盐、生抽和蘑菇精,翻炒均匀,即可出锅