详细版玉米面发糕的做法如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
黄豆粉 :50
普通面粉 :80
酵母 :适量
白糖 :10
红枣 :适量
主料
玉米面 :150黄豆粉 :50
普通面粉 :80
辅料
鸡蛋 :2个酵母 :适量
白糖 :10
红枣 :适量
准备好玉米面。
烧好开水,边倒开水边搅,直到没有干粉为至,湿点没关系
打上两个鸡蛋。
搅成面糊。
放上酵母、豆粉、白面粉。
再放上10克糖。
搅均匀成这样的发糕面糊,再稀点也可以,但最好不要太干了
把锅铺好,不要忘了锅底加水。
倒上面糊,用手沾水抹平,否则粘手。
盖上锅盖点火加温至30到40度之间,不要太热烧熟了,就这样发酵,不要在盆里发好了再倒入锅中,那样会蒸成死面,不松软。
准备几个大枣,为了让孩子多吃,就给他装饰一下,大人吃就不用装饰了
一个小时过去了,面也发好了,都发到锅边上了。
插上几个大枣,盖上锅盖点火蒸,千万不要动,一动就会蹋了。
开锅后10分钟就熟了。