准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 :
300克 五花肉 :
100 辅料
甜面酱 :
50 蒜 :
适量 八角 :
适量 生抽 :
适量 鸡精 :
适量 具体步骤
1茄子洗净。
2五花肉切片。
3蒜、八角。
4将茄子去皮切成块。
5坐锅点火,茄子放入锅中煸炒2-3分钟,待水分炒干。
6出锅待用。
7坐锅点火倒油,油热放入八角,出香味下五花肉炒至变白。
8放入茄子翻炒。
9调入生抽、甜面酱、生抽。
10出锅时放入鸡精、蒜末即可。
烹饪技巧
1、放入甜面酱就有了咸味,盐不用再放了。2、蒜末要关火后放入。