姜味胡萝卜司康如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
砂糖 :42/3汤匙
酦粉(泡打粉、发酵粉) :11/2茶匙
盐 :1/2茶匙
小苏打粉(bakingsoda) :1/4茶匙
糖姜(crystallizedginger) :2汤匙
冷冻奶油(牛油) :6汤匙
大胡萝卜 :1个
低脂白脱牛奶(酪乳) :120毫升
主料
中筋面粉 :200砂糖 :42/3汤匙
酦粉(泡打粉、发酵粉) :11/2茶匙
盐 :1/2茶匙
小苏打粉(bakingsoda) :1/4茶匙
糖姜(crystallizedginger) :2汤匙
冷冻奶油(牛油) :6汤匙
大胡萝卜 :1个
低脂白脱牛奶(酪乳) :120毫升
辅料
1. 烤箱预热至205摄氏度。烤盘上薄薄喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。
2. 将面粉、4汤匙糖、酦粉、盐和小苏打粉放入食物处理机,按pulse(暂动)键搅打、拌匀。接着加入糖姜,打碎后加奶油,再将混合物搅打成浓稠的面糊状,倒入碗中。
3. 食物处理机中放入胡萝卜,打碎后加入面糊。轻轻拌入(fold in)白脱牛奶,搅拌成湿润均匀的面团(切忌搅拌过度)。
4. 将面团放到撒了面粉的面板上,揉至面团黏合在一起即可。轻轻拍成5厘米厚的长面团,撒上剩余的2/3汤匙糖。
5. 面团切成8份(三角形),彼此间隔5厘米排放在烤盘上。
6. 放入烤箱烤18至20分钟,至表面金黄。出炉后放在冷却架上,置凉。