可口的抹茶核桃饼干如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :115
黄油 :75
糖粉 :40
抹茶粉 :5
抹茶核桃饼干,酥脆可口,满口的抹茶和核桃味,属于休闲时刻的佳品,喜欢做烘焙的你,这道小零食可不能错过,也可以根据你喜欢的口味进行调整,像加入一些红枣,栗子,葡萄干之类的,平时保存也比较方便,用密封袋包装好,要吃的时候再打开,还是比较酥的。
主料
全蛋液 :15低筋面粉 :115
黄油 :75
糖粉 :40
抹茶粉 :5
辅料
核桃 :30具体步骤
1.准备材料:低筋粉和抹茶粉混合过筛。核桃切成片。
2.黄油软化后,加糖粉打至体积膨松颜色发白。
3.蛋液分二次加入,每一次都打至蛋液完全吸收后再加入下一次。
4.加入核桃拌匀。
5.加入混合好的粉类,拌匀并揉成团。
6.利用模具或保鲜膜把面团整成方柱形。
7.放入冰箱冷冻1小时以上。
8.将冷冻好的面团切成厚薄均匀的片,注意放入烤箱时不要摆放的太紧密,饼干在烘烤过程中会有些许膨胀的。
9.放入165度预热好的烤箱内烤20分钟左右。
1、抹茶我用的青岚,不同抹茶出来的颜色会有不同。2、黄油用的发酵黄油,做饼干风味更好。