准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
低粉 :
150全蛋 :
220 辅料
色拉油 :
30细砂糖 :
130 具体步骤
1.全蛋一次性加糖。
2.用打蛋器快速打匀。
3.打至蛋糊出现浓稠纹路,拉起打蛋器可垂下2-3CM即可。
4.拌入过筛后的低粉。
5.小心把低粉都拌匀没有颗粒。
6.取1/3面糊到色拉油碗中拌匀。
7.将拌好油的面糊再倒回剩余面糊中。
8.混合均匀。
9.倒入纸杯中。
10.烤箱提前预热上下火180度,放中层烤约15-20分钟。
11.出炉啦。
烹饪技巧
面粉最后过筛两次,拌入蛋糊中才不会出现颗粒状比较好拌匀,拌的时候也要小心,别消泡了。