健康椰蓉南瓜饼如何做好吃又美味
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
中筋面粉 :200
椰蓉 :适量
主料
南瓜泥 :120中筋面粉 :200
辅料
干酵母 :2椰蓉 :适量
具体步骤
1.南瓜洗净去皮;
2.切小块;
3.加入刚刚能看到水的水量,煮熟;
4.取出南瓜;
5.面粉中加入干酵母,分次加南瓜泥;
6.揉成光滑的面团;
7.包保鲜膜醒发;
8.揉匀排气;
9.分成小剂子;
10.液体加适量煮南瓜的水调成湿湿的可以成团的样子;
11.取一块面皮擀开;
12.放上适量椰蓉馅;
13.收口包好;
14.拍扁成饼状;
15.锅中放入做好的饼小火煎至底部变硬;
16.加入少许水;
17.加盖小火加热;
18.至水分快烧干,饼也明显变大;
19.小火将水分煎干,两面焦脆即可。
1.这个量做了十个左右,因为只有我一个人吃,所以只煎了两个,其他的都直接放冰箱冷冻了,下次吃的时候取出来直接这样加热即可,不需要解冻哦;2.不介意吃油、糖的可以在馅料中加入糖和软化的黄油,煎的时候也可以放油煎;3.南瓜本身就蛮甜的,所以面皮很香甜的,加入南瓜泥要分次加,各家含水量不一样,揉成柔软的面团即可。