准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
不黏烹饪喷剂 :
适量鸡蛋(只取蛋白) :
3只新鲜莳萝 :
2茶匙新鲜菠菜 :
20熟
西红柿 :
1个脱脂切达(车打)干酪 :
2汤匙 辅料
盐 :
1/8茶匙新鲜黑胡椒 :
1/8茶匙 具体步骤
1. 蛋白、1茶匙水、莳萝(如用)、盐和胡椒放进中等大小的碗,搅打至起尖。菠菜、西红柿和切达干酪放入小碗中,略加搅拌。
2. 在煎锅底喷上一层不黏烹饪喷剂,火调至中档,加热1分钟。蛋白混合物倒入煎锅中,煎至蛋皮底部开始凝固。
3. 留下1汤匙馅料作装饰,其余的倒在半边蛋皮上,蛋皮边留出5厘米空位。将蛋皮覆过来盖住馅料,不要全部盖住。煎两分钟。将蛋卷轻轻倒入盘中,并用剩余馅料装饰。