准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡 :
适量 蘑菇 :
适量 辅料
葱 :
适量 姜 :
适量大料 :
适量干红辣椒 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量糖 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1. 将鸡洗净,剁成小块; 还可以把鸡肉用开水紧一下,去掉血沫
2. 将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; 最好用榛蘑,俺家没有,这个蘑菇是买的,卖的人说是松伞蘑,都是小蘑菇丁,味道也还行
3. 锅烧热,放入油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,大火烧开,小火炖三四十分钟即成。