梦幻的半糖酸奶蛋糕卷如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟
玉米油 :5
砂糖 :50
无糖浓酸奶 :200
淡奶油 :300
甜品不失为下午茶的最好搭档,但一些女性害怕肥胖却不敢轻易尝试。半糖酸奶蛋糕卷只有少量的一些糖,减轻了女性朋友吃甜点的压力与担心,这道甜品也同样适合小朋友,小朋友对甜点的喜爱程度是大人们难以想象的,妈妈们同样也可以试一下这款甜点。
主料
低筋粉 :70玉米油 :5
砂糖 :50
无糖浓酸奶 :200
辅料
鸡蛋 :2个淡奶油 :300
具体步骤
自制的无糖浓酸奶,玉米油同放入一个深盆里,搅打至两者完全融合。
然后筛入低筋粉,拌均匀。
接着加入4个蛋黄,拌均匀,这就是酸奶蛋黄糊,备用。
4个蛋白分次加入细砂糖,打发至湿性发泡状态。
将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合
让入预热好的烤箱中下层,160度上下火,烘烤20分钟。
待蛋糕体冷却至温温的状态时,倾斜切去收尾,抹上打发好的淡奶油。
待蛋糕体冷却至温温的状态时,倾斜切去收尾,抹上打发好的淡奶油。