蚝油溜生蚝如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
蚝油 :适量
酱油 :适量
蒜头 :适量
辣椒 :1条
香葱 :适量
锅里先放入油,加入蒜姜等辅料,再倒入蚝油,最后加入大蚝,轻轻翻动,煮上几分钟,放入葱,一道美味的海鲜就做好了,尝起来美味可口,不油不腻,并且我们知道,生蚝的营养价值很高,滋补身体,也有帮助,值得尝尝。
主料
生蚝 :800g辅料
油 :适量蚝油 :适量
酱油 :适量
蒜头 :适量
辣椒 :1条
香葱 :适量
具体步骤
1.大蚝放少许番薯粉轻轻抓一抓,然后洗净滤干。放番薯粉是为了洗去大蚝的粘液。
2.香葱切段,蒜切片。
3.辣椒切碎。
4.小铁锅放油。
5.再放入蚝油,然后开中火煮至油滚。
6.放入蒜片和辣椒。
7.再放入大蚝,然后用木铲轻轻翻动大蚝,煮七分钟。
8.然后放入葱段,煮一分钟即可。
9.装盘。
蚝在煮的时候时间不宜过长,下锅后七分钟左右即可。这样煮出来的蚝特别鲜嫩。