准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
板栗 :
800 辅料
白砂糖 :
200 黄油 :
140水 :
400 具体步骤
1.板栗去皮脱壳
2.将去皮后的板栗分次放破壁机中碾磨碎
3.黄油放不粘锅中小火慢慢融化,待融化后,加入水混合均匀
4.倒入碾磨碎的板栗,小火慢慢翻炒
5.等板栗炒至变色,水份也快干时,加入白砂糖翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、炒至时建议选择不粘锅2、板栗采用熟的,只需要去皮即可,不需要再煮或蒸3、板栗碾磨的过程中,尽量碎一些,吃起来口感更细腻4、炒至的过程中,根据板栗的情况,调整水的量5、炒好的板栗馅凉透后,放冰箱中冷藏保存