芝麻酱手撕饼如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
盐 :适量
油 :适量
主料
面粉 :300辅料
芝麻酱 :适量盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 将90左右的开水慢慢倒进面盆,边倒边用筷子将面粉搅成絮状。
2. 稍晾凉后揉成团,盖上湿布饧半个小时。
3. 将饧好的面团搓成长条后,分成均匀的面剂子。
4. 取一面剂子擀成长条。
5. 在上面抹上一层芝麻酱。
6. 将长条面片卷起来。
7. 将面卷抻长后盘起来,按扁擀成圆饼。
8. 平底锅放油烧热,将饼坯放进锅里,小火慢烙。
9. 两面烙至金黄色即可。
1.面粉里加点盐,用90度左右的开水和面,和的软一些。2.和完面以后不要着急烙至,将面饧透了再烙,饼才好吃。3.擀成长条状的面片卷起来的层数多,烙出来的饼层数也多。4.烙饼的时候多放点油,饼皮会变得非常酥脆可口。