![豆豉炒肉丁怎么做好吃又简单]( "豆豉炒肉丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟肥瘦三七猪肉
主料
3分肥7分瘦猪肉 ：
100g蒜薹 ：
200g蒜蓉 ：
10g新鲜红椒 ：
1个 辅料
豆豉（切碎） ：
15g盐 ：
1/2小匙生抽 ：
1大匙砂糖 ：
1/4小匙鸡精 ：
1/4小匙 具体步骤
![豆豉炒肉丁怎么做好吃又简单 第2张]( "豆豉炒肉丁怎么做好吃又简单 第2张")
猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎。
![豆豉炒肉丁怎么做好吃又简单 第3张]( "豆豉炒肉丁怎么做好吃又简单 第3张")
锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐，1大匙水炒至8成熟，盛出备用。
![豆豉炒肉丁怎么做好吃又简单 第4张]( "豆豉炒肉丁怎么做好吃又简单 第4张")
锅内热1/2大匙油，放入红椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。
![豆豉炒肉丁怎么做好吃又简单 第5张]( "豆豉炒肉丁怎么做好吃又简单 第5张")
放入猪肉碎，小火煸炒至出油脂。
![豆豉炒肉丁怎么做好吃又简单 第6张]( "豆豉炒肉丁怎么做好吃又简单 第6张")
加入生抽，砂糖，鸡精炒至水份干。
![豆豉炒肉丁怎么做好吃又简单 第7张]( "豆豉炒肉丁怎么做好吃又简单 第7张")
加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皱即可）
烹饪技巧
肥瘦三七猪肉
