香酥葱香豆腐渣饼如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :1个
面粉 :100
香葱 :20
牛肉粉 :5
色拉油 :8
做豆腐的时候剩下的豆渣也不要浪费了,家里有电饼铛的亲可以学做这款香酥葱香豆腐渣饼,配合香葱独特的咸香,豆腐渣也能做出美味。可以做得松软一些,适合老年人食用,给小孩做的话可以做得焦脆一些,更适合小孩子的口味。老少皆宜,可以作为早餐,下午茶,夜宵。
主料
豆渣 :100鸡蛋 :1个
面粉 :100
辅料
盐 :4香葱 :20
牛肉粉 :5
色拉油 :8
具体步骤
做豆腐剩下的豆渣100克放入盆里,加入中粉100克
加入一个鸡蛋,加入4克盐
分成四等份,葱花里加点色拉油拌均匀备用
撒干粉把一个小面团压扁擀成长条,取适量油葱花抹在面皮上
小心慢慢卷起来,再卷成圆形,压扁
电饼档刷油预热后放入做好的豆渣饼,双面烙4分钟即可