准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
隔夜饭 :
2两 栗子 :
6个 葡萄干 :
10个大枣 :
3个 核桃 :
3个熟花生 :
约12个 鸡蛋 :
1个 辅料
盐 :
3 橄榄油 :
8 具体步骤
1.原料:剩饭,鸡蛋,大枣,熟花生,核桃,栗子,葡萄干。(其它坚果也可以,如杏仁)大枣,核桃,葡萄干提前用水泡一会儿洗净。
2.大枣,核桃切丝,栗子,花生剁小碎。
3.鸡蛋打入剩饭里,加入少量盐,搅拌好,让米饭充分吸收蛋液。
4.凉锅烧热油,先放入核桃炒熟,再倒入大枣炒香,最后放剩下的余料。
5.加入米饭炒至粒粒分明即可。
烹饪技巧
如果米饭水分多,不建议在米饭里放鸡蛋,不然炒出来粘粘的,不好吃。五仁炒饭要适量食用,不然会上火。