准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
河蚬 :
500 辅料
紫苏叶 :
10指天椒 :
1个油 :
1勺生抽 :
6蚝油 :
5盐 :
3蒜 :
3瓣 香菜 :
1棵 具体步骤
1.买回来的黄沙蚬清水养一天,让其吐干净泥沙杂质,中途最好擦洗一下换2遍水
2.准备配料,蒜子、辣椒、紫苏叶、香菜、全部切碎
3.养好洗净的黄沙蚬沥干水放大盘里,下盐、蚝油、生抽、拌匀
4.撒上蒜子、紫苏拌匀
5.为照顾我家有吃辣和不吃辣的,辣椒我只撒放在一边,浇上油
6.水开上锅蒸
7.约蒸12分钟,可以看到黄沙蚬全部打开再蒸2分钟就熟透了
8.出锅前撒上香菜