口感不错的大理石芝士蛋糕如何做好吃又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
巧克力 ：适量

具体步骤

1.饼底：消化饼干100克，黄油35克蛋糕体：奶油奶酪250克，糖65克，全蛋35克，玉米淀粉25克，牛奶120克，动物性淡奶油30克

2.将饼干捣碎

3.黄油融化

4.将捻碎的饼干加入融化的黄油搅拌均匀

5.搅拌好的饼干放入模具内压平，放入冰箱冷藏备用

6.奶油奶酪回温软化，加入糖

7.搅拌至无颗料状

8.全蛋液加入搅拌均匀

9.玉米淀粉加入搅拌均匀

10.将牛奶和淡奶油加入搅拌均匀

11.搅拌好的芝士蛋糕糊

12.将芝士蛋糕糊倒入装有饼干底的模具

13.将巧克力隔水融化，装入裱花袋挤在蛋糕糊上，用牙签勾勒出大理石花纹

14.蛋糕是用水浴法烤的，所以在模具外包一层锡纸，放入加水的烤盘。

15.将烤箱预热至180 度，烤45分钟左右

烹饪技巧

1、用打碎机打的，如果家里没打碎机，可将饼干装进保鲜袋，用擀面杖捻碎。2、搅拌使用电动打蛋器会更省力。