准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
瘦肉片 :
250干木耳 :
50 辅料
菜籽油 :
150ml葱 :
1根 西芹 :
1根生抽 :
10ml盐 :
10蒜 :
1粒生姜 :
10芡粉 :
20 具体步骤
1.葱、姜、蒜切小备用。
2.黑木耳泡发后一朵一朵洗净沥水备用。
3.瘦肉片加生抽、盐、水芡粉拌匀腌制半小时。
4.油锅下瘦肉片翻炒至断生。
5.将瘦肉片推到锅的一边,下蒜片、姜片、葱头爆香。
6.倒入木耳,放盐翻炒。
7.将肉片与木耳一块炒匀。
8.放西芹炒匀起锅。
烹饪技巧
木耳一定要一朵一朵地洗,免得有沙子。