美味的干煸蘑菇肉如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
蘑菇 :300
盐 :适量
料酒 :适量
葱姜蒜 :适量
糖 :适量
干辣椒 :适量
辣酱 :适量
酱油 :适量
我应该和大家都说过我对于菌类食物的热爱吧,什么香菇、蘑菇、金针菇、杏鲍菇、口蘑、鸡腿菇,只要是菌类就是我的最爱啊,而且是什么啊,我并不要求有什么特别好的配料,只要是菌类熟了就可以,所以今天就给大家介绍一款很清淡的干煸蘑菇肉
主料
肉 :300蘑菇 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
葱姜蒜 :适量
糖 :适量
干辣椒 :适量
辣酱 :适量
酱油 :适量
具体步骤
姜,蒜切小片。干辣椒切成小段。葱切碎自制辣酱拿出备用。
热锅凉油,油5,6成热时先放葱,姜蒜煸出香味,拧小火放干辣椒快速翻炒,再拧大火放五花肉快速翻炒,肉微微变色,再拧中火让肉慢慢出油。加料酒,酱油,自制辣椒酱均匀翻炒
放蘑菇,转成大火快速均匀翻炒,让肉里的油充分吸收到蘑菇里
然后稍微放一些温水,大火咕嘟烧开
让汤汁收干,加盐,糖。就好了