准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟主料
鸡蛋 :
适量 土豆 :
适量肉 :
适量 辅料
老抽 :
适量料酒 :
适量葱姜 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1. 肉馅儿、湿淀粉、老抽、黄酒、葱姜末、盐一起拌匀搅打上劲
2. 土豆切成细丝水泡20分钟后沥尽水份。下油锅炸出金黄盘中码成鸟巢
3. 四只全蛋冷水入锅煮熟,剥去皮。把上好劲的肉酱分别均匀裹在全蛋上
4. 油温5成热把蛋慢炸熟
5. 出锅的蛋冷确后从中间切开,把剩下的肉酱倒入鸡汤打匀分别均匀的
6. 浇在蛋面
7. 上蒸锅中火蒸15分钟就可以出锅摆盘了