美味羊肉焖饭的做法如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟
米饭 :300
油 :适量
葱姜 :适量
八角 :适量
一般来说做羊肉焖饭最好选用优质小羊肉,肉质细嫩可口而且膻味比较小。这道色泽鲜亮喜人的羊肉焖饭口感也是不差的,软糯香甜带着羊肉的清香和蔬菜的香味,着实勾起了人们的食欲。搭配着一杯鲜榨果汁食用风味更佳,而且羊肉焖饭的做法十分简单。
主料
羊肉 :300米饭 :300
辅料
盐 :适量油 :适量
葱姜 :适量
八角 :适量
具体步骤
羊腿肉切块,胡萝卜切丁,洋葱切末;大米淘洗干净后用清水浸泡1小时
锅烧热后倒入油,放入羊肉块煎至表面微黄,放入洋葱末煸香后下胡萝卜丁煸炒
烹入白葡萄酒;倒入大米炒匀,加盐和胡椒粉调味,倒入与大米1:1.2比例的清水,中火煮开后转2圈黄豆小火闷30分钟。倒入青豆闷5分钟,关火再闷10分钟即可。