准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莴笋 :
2根前腿肉 :
200 辅料
生抽 :
16油 :
20蚝油 :
3盐 :
1料酒 :
5大蒜苗 :
1根干辣椒 :
8 具体步骤
1.食材准备
2.莴笋去皮洗净切斜片;大蒜苗洗净切段
3.肥肉焯水洗净切薄片,瘦肉洗净切薄片,放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻
4.热锅倒油,放肥猪肉煸干,油渣盛出
5.放瘦肉滑散炒香,盛出
6.锅留底油,放莴笋和大蒜梗翻炒片刻
7.放瘦肉混合,撒盐翻炒均匀
8.倒蚝油翻炒均匀
9.放油渣混合,淋入生抽翻炒均匀
10.放干辣椒和大蒜叶子翻炒均匀即可出锅
11.成品图
12.成品图!
烹饪技巧
家常味道,随意做!