美味的咖啡巧克力挞如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
咖啡粉 :300
可可粉 :200
淡奶油 :100
面粉 :500
黄油 :100
你一定在咖啡屋里品尝过这道美味的下午茶甜品,咖啡巧克力挞。其实这道甜品并不难,只要你愿意尝试,你不仅可以在家品尝到美味的甜点,还能享受美好的额烘焙时光。醇香的巧克力只要一闻就让人沉迷,再加上咖啡的香气,可可豆的浓郁让人欲罢不能,快来试试吧。
主料
巧克力 :300咖啡粉 :300
可可粉 :200
淡奶油 :100
面粉 :500
辅料
糖 :200黄油 :100
具体步骤
预热烤箱到180度,烘烤挞模12~15分钟,边缘部份略呈焦黄即可,取出放凉待用。(话痨再补充一下,烤好后如果饼模上有裂缝,则用余料碾薄进行覆盖修补,以免漏出馅料。)
将糖、黄油、巧克力块隔水加热煮融后,加入可可粉和淡奶油,充分煮至柔滑无粒(不说也许你不知道,煮巧克力加点盐更能带出味道,所以直接用含盐黄油是最好的)。
所有材料煮至顺滑后加入打匀的鸡蛋,并倒入白兰地调味。
将馅料倒入预烤好的挞模中,预热烤箱,以150度烤25分钟,那就大功告成