特色爽辣腌黄瓜如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
大蒜 :适量
桂皮 :适量
特色爽辣腌黄瓜,腌制食品也是东北的特色美食之一。特色爽辣腌黄瓜,虽然不是什么昂贵的美食,那是却是东北人饭桌上不可缺少的一道小菜。早餐时,清粥搭配一小碟爽辣腌黄瓜咸菜,平淡无味的清粥立刻有了滋味。但是腌制食品虽然美味,但不可多食。
主料
黄瓜 :适量辅料
盐 :适量大蒜 :适量
桂皮 :适量
具体步骤
黄瓜洗净控干表面水分后切成宽条,把黄瓜条盛到干净容器里调入精盐拌匀。
黄瓜条腌渍10小时左右,控掉腌渍出来的水分。
炒锅里倒入油,放入八角、桂皮、香叶开小火炸出香味。
倒入酱油,放入干辣椒,倒入200g清水小火煮沸,关火晾凉
倒入晾凉的煮好的酱油汤汁,入冰箱冷藏数天即可食用。