准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
胡萝卜 :
一根 鸡蛋 :
两只 土豆 :
两只 辅料
白菜 :
适量黑胡椒粉 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1. 土豆洗干净,放入锅内加沸水煮20分钟。煮熟后,去皮。
2. 胡萝卜洗净,切丁。打鸡蛋。大白菜洗净,切片。
3. 适量橄榄油,所有食材下锅炒。因为胡萝卜比较难炒熟,所以我放的顺序依次是胡萝卜、大白菜、鸡蛋,加盐。去皮后的土豆,用勺子捣成泥,洒一点点盐和胡椒粉。
4. 鸡蛋胡萝卜混进土豆泥里面拌啊拌~剩下的可以算是一碟小炒啦~
5. 胡萝卜大白菜炒鸡蛋
6. 土豆泥成品
烹饪技巧
炒胡萝卜可以多放一些油。做土豆泥的精髓在于食盐和胡椒粉~