准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青椒 :
8个 辅料
油 :
适量 白砂糖 :
适量鸡精 :
适量盐 :
适量姜片 :
适量 具体步骤
1.青椒去蒂去籽,洗净,沥干水分;青椒最好选个大较大,肉质肥厚的品种;
2.炒锅烧热后,不放油,将青椒放进锅里;
3.将青椒煸炒至表面焦糊,煸炒过程中,不断翻炒,让它受热均匀,然后把青椒盛出来;
4.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;煸香姜片后,捞出不要;
5.放入青椒翻炒;
6.调入适量白糖;
7.翻炒均匀后,调入适量盐;
8.调入适量鸡精;
9.翻炒均匀,关火,出锅;
烹饪技巧
1、青椒最好选个大较大,肉质肥厚的品种;