准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
盐 :
10 辅料
醋 :
100糖 :
50 具体步骤
开始制作寿司醋,制作的多少根据自己的需要而定,只要遵循(盐:糖:醋)的的比例是(1:5:10)就可以。在称量的时候,我一般选择先称量醋,因为醋的多少确定了,基本上寿司醋的量就确定了,然后再根据比例称糖和盐。
将以上原料放入碗中混合,盖上保鲜膜。
将碗放入微波炉中打80秒。盖保鲜膜的目的是不让醋挥发,加热的目的是让盐和糖充分溶解于醋。没有微波炉的话也可以盖保鲜膜放蒸锅中蒸。只要让糖和盐完全溶解于醋就可以了。
放置室温,装入密闭容器中,放入冰箱。ok随时都可以拿来做寿司了