自制小桃酥如何做好吃又美味
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
玉米淀粉 :
40 黄油 :
40 低筋面粉 :
40 辅料
盐 :
0.5g熟
蛋黄 :
1个糖 :
25 具体步骤
1.黄油隔水融化
2.糖、盐、玉米淀粉、低筋面粉放入盆里搅拌均匀
3.蛋黄过筛,搅拌均匀
4.倒入黄油和面
5.揉成好面团后放入冰箱冷藏20分钟
6.把面团分好揉成小圆球放入烤盘
7.用大拇指压出花纹
8.放入预热好的烤箱160度,18分钟
9.成品
烹饪技巧
和好面团冷藏20分钟,容易形成漂亮的裂纹