美味的东北地三样如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:35分钟
青椒 :1个
茄子 :2个
蚝油 :适量
淀粉 :适量
白糖 :少许
味精 :适量
油 :适量
所谓的东北地三样就是指的土豆、青椒、茄子这三样,这道菜制作简单,味道也很好,受到很多人的喜爱。炸过的土豆最好吃了,外焦里嫩,而茄子软软糯糯,茄汁溢出,十分诱人。可能有人不喜欢青椒的味道,但是在这道菜里面,土豆茄子及其他调味品盖住了青椒原有的辛辣味道,所以可以放心食用。
主料
土豆 :3个青椒 :1个
茄子 :2个
辅料
老抽 :适量蚝油 :适量
淀粉 :适量
白糖 :少许
味精 :适量
油 :适量
具体步骤
土豆切片,用水泡几分钟。
茄子,青椒。
茄子去皮,切滚刀块
青椒切块。
茄子放入少许淀粉,拌均。
锅中放入适量油,油热后放入茄,炸制金黄捞出。
葱,姜,切好。
调料汁:老抽一勺,蚝油1勺,白糖1勺,淀粉1勺,味精适量,盐1勺,用的是大勺。
加入适量水,调均。
土豆也放入适量淀粉,拌均。
土豆也放入锅中炸制金黄。
锅中留少许油,油热后放入葱,姜。
放入青椒,在放入土豆茄子。
最后放入调好的汁,快速翻炒均匀即可。
盛入盘中。