准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟小编小时候最喜欢外婆做的一道菜,那就是铁板豆腐了。这道菜说难不难,说简单不简单,关键还是得有心。要掌握好豆腐的状态,不可以太过绵软,烂成一团,所以只要掌握好了要点,做起来可是相当容易了。
主料
豆腐 :
150g 辅料
盐 :
适量五香粉 :
适量 酱油 :
适量清水 :
适量油 :
适量黑椒盐 :
适量 具体步骤
1.豆腐切1厘米的厚块;
2.酱油,盐,五香粉,黑椒盐,清水调汁;
3.不粘锅加油,放入豆腐煎;
4.一面煎好,翻面;
5.两面煎至金黄色,徐徐淋入调好的汁;
6.边倒入调味汁,边煎制;
7.汤汁收干,即可;
8.美味铁板豆腐。
烹饪技巧
用平底不粘锅做此菜,最适合,简单方便。