准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉 :
200 辅料
油 :
适量花椒粉 :
适量 酱油 :
适量盐 :
适量葱白 :
适量 醋 :
适量料酒 :
适量 甜面酱 :
1大勺 芝麻油 :
1勺 具体步骤
1.准备食材。
2.将猪肉切成薄片。
3.加入一大勺甜面酱,一勺芝麻油。
4.用手抓匀腌制十五分到二十分钟入味。
5.葱白竖切成丝备用。
6.锅中加入适量油,将腌制好的肉片放入。
7.大火快速划炒。
8.当肉片变色,加入葱白丝。
9.略翻炒,加入由一勺醋,四分之一勺花椒粉,一勺料酒,少许鸡精,少许生抽和盐调成的碗汁。
10.快速翻炒至酱汁吸收出锅。
烹饪技巧
1、甜面酱已经有咸味,所以酱油和盐要根据自已的口味适量放。2、保持大火快炒,快速出锅。