准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟常听父母辈说起,番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C和钙营养丰富,而草酸含量又很少。 番薯具有延缓衰老和抗炎防癌的作用。像有时候家里没吃完的豆豉,就可以用来做豆豉炒番薯叶,番薯叶的清幽滑嫩杂夹着豆豉的香味,做出来的菜还是很食欲的哦
主料
番薯叶 :
750 辅料
豆豉 :
20蒜 :
2粒盐 :
1勺油 :
1勺 具体步骤
1.番薯叶洗净,把外皮撕掉(嫌麻烦的、嫩点的也可以不撕)
2.烧一锅开水,把番薯叶放进去焯一下水,当水再烧开后就可以捞出沥干了
3.切两粒蒜,洗点豆豉
4.锅烧热后倒入油,把豆豉蒜放入爆香
5.再把番薯叶倒入快速翻炒片刻,加盐即可出锅
6.完成