准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
鲤鱼 :
2斤 菠菜 :
适量 辅料
花椒 :
适量麻椒 :
适量郸县豆瓣酱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量 辣椒 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.把鱼洗干净 鱼头剁开 鱼身切片
2.把青菜洗干净 鱼放盐和料酒腌制20分钟
3.准备所需材料
4.青菜用开水绰一下铺在底下备用
5.锅中倒入油 放入花椒麻椒爆香 在放入郸县豆瓣酱 辣椒姜丝蒜片炒出油
6.放入适量的水 水开依次放入鱼头 鱼骨 鱼片
7.放入鱼后水开 把鱼放入铺有青菜的器材中
8.在上面放好辣椒 花椒 麻椒
9.锅中放油烧热 淋在辣椒及花椒麻椒上面
10.麻辣鱼片完成