手工小圆饼怎么做,手工小圆饼的做法
“如果不裹糖粉,这饼干有点旺仔小馒头的感觉。不过原方可不是旺仔馒头,只是自己忍不住把尺寸减半,做成了迷你型,结果就成了裹糖粉的小馒头。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
手工小圆饼的做法步骤
1、准备用料
2、杏仁切碎,放入料理机,加入一勺面粉
3、搅打成细末,备用
4、黄油软化,加入糖粉和盐,用打蛋器打发
5、加入蛋黄,搅打均匀
6、加入香草粉,
7、搅打均匀
8、杏仁粉和低筋粉混合,筛入黄油糊中
9、拌成均匀面团,按扁,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛半小时
10、取出,擀成1厘米厚的片
11、切成1厘米见方的小丁
12、搓圆
13、摆入烤盘
14、放入烤箱,中层,上下火170度,烤约5分钟左右,
15、表面金黄出炉
16、趁热沾裹上糖粉
小窍门
打杏仁粉所用的面粉,包含在配方量中;表面装饰用的糖粉另计。
饼干个头很小,需要随时观察,以免烤糊。