美味的鹅汁回卤干如何做好吃又美味
鹅汁回卤干是很好吃的，很有营养的，因为用了黄豆芽有杜甫，老鹅骨头 一起做的一道菜，肯定大家都吃过的是鸡汁回卤干，但是没有鸡汁，就只能用老鹅炖的汤来代替了，没有吃过的可以尝试一下，味道是很好的，咬一口油豆腐里面都是汤汁的味道，鲜！
主料
黄豆芽 ：150油豆腐 ：120
老鹅骨头 ：400
辅料
姜 ：适量葱 ：适量
辣椒 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
准备好食材
老鹅架子切大块，用清水浸泡60分钟，去掉些咸味.
黄豆芽去杂质，漂净，用开水焯过，盛出待用.
油豆腐用开水煮开，去掉一些油腻，捞出待用.
取高压锅，放入老鹅骨头，
加半锅清水，加姜片葱结，加适量料酒，
大火煮开，小火60分钟.
撇去浮油，取汤汁，并且把骨头上的肉剔下.
取砂锅，放入黄豆芽.
放入油豆腐
加入老鹅汤汁，大火煮开，小火10分钟.
放入鹅肉，再小火炖10分钟.
加些胡椒粉，鸡精，撒些香菜即可上桌.
