如何做好吃又美味，好吃的光鱼豆腐粉条汤

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

光鱼豆腐粉条汤，很浓郁鲜香的一道汤，光鱼为近海底层鱼类，一般不结成大群，冬季是光鱼最多的时候，我觉得冬天来一碗光鱼豆腐粉条汤真的很不错，温暖身心，光鱼肉质鲜美弹滑，而且豆腐吃起来软软的，入口即化，而粉条里面都有了光鱼的味道，好满足。

主料

光鱼 ：500
豆腐 ：250
粉条 ：80

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

光鱼去内脏洗干净

粉丝泡软

豆腐切块，葱切丝，姜切片

锅烧热，用姜片擦擦，这样煎鱼不会碎

热锅凉油，下鱼煎一下

鱼稍微煎下，拨到一边，下葱姜爆香

下豆腐，加水

下粉条

汤开泛白后加盐

鲜美的鱼汤就可以出锅了

烹饪技巧

用姜擦擦锅底，煎鱼不容易碎