美味的鸡肉豆腐煲萝卜如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
日本豆腐 :4个
黑木耳 :1把
红萝卜 :1根
鸡蛋 :1个
料酒 :1勺
胡椒粉 :1小勺
生粉 :1勺
酱油 :1勺
小葱 :1根
油盐 :适量
鸡肉豆腐煲萝卜给我的感觉就像是大杂烩,可是比大杂烩好吃多了呢,里面的用料都是很有营养的,而且口感呀,味道呀都是具有很大差异的用料哦。例如日本豆腐不是软软的吗?煎过之后,外脆里嫩哦,而且呀鸡肉的肉质的感觉又不像红萝卜一样脆脆的哦。
主料
鸡腿肉 :2个日本豆腐 :4个
黑木耳 :1把
红萝卜 :1根
鸡蛋 :1个
辅料
姜片 :3片料酒 :1勺
胡椒粉 :1小勺
生粉 :1勺
酱油 :1勺
小葱 :1根
油盐 :适量
具体步骤
准备好原材料;
2 鸡肉块切成适量大小的块,放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒, 拌均匀腌制一下;
日本豆腐从中间切开, 这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来, 再切同样厚度的块;
将豆腐块轻轻移动, 先裹上蛋液,再将表面上裹住生粉;
烧热锅放入适量的油, 将豆腐下锅煎;
6 豆腐煎至金黄后翻一面, 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用;
7 烧热锅放适量的油, 下入腌好的鸡腿肉翻炒;
8 翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒;
翻炒时加入适量的料酒和酱油;
10 加入适量的水煮开, 再放入盐和胡椒粉调味;
11 倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮;
12 煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁;
盛入小钵中, 表面上撒些小葱末。