香甜的蛋黄豆沙包如何做好吃又美味
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
牛奶 :180
盐 :2
糖 :50
高筋面粉 :300
酵母 :3
黄油 :30
芝麻 :适量
表面蛋液 :适量
今天是周末,准备做一点甜点来吃,对于爱好烘培的我来说,每一次的烘培,都是一种开心又快乐的事情,今天准备做蛋黄豆沙包,蛋黄是我很喜欢吃的,而且尤其是中秋的蛋黄月饼也是我的最爱,所以选择做蛋黄豆沙包,做法是很简单,吃起来香甜可口,非常好。
主料
蛋黄 :4个牛奶 :180
盐 :2
糖 :50
高筋面粉 :300
酵母 :3
黄油 :30
辅料
豆沙 :适量芝麻 :适量
表面蛋液 :适量
具体步骤
将主料里除黄油外的所有材料依次放入面包机
揉面20分钟后倒入软化的黄油
继续揉到出膜
关掉面包机,盖好盖子室温发酵到2倍大
发好的面团取出手揉排清气体,均分成10等份并滚圆
取一个面团包入一个豆沙馅儿,豆沙的量随意
全部包好后放入烤箱发酵
发到2.5倍左右,刷蛋液,撒黑芝麻
放入预热好的烤箱,180度中层18分钟