准备时间:
3分钟 烹饪时间:
5分钟主料
鸭 :
500酸
柠檬 :
半只酸梅 :
3—4个 辅料
酸荞头 :
8颗酸辣椒 :
1个酸姜 :
5片葱 :
两根 香菜 :
两根 腐乳 :
半块盐 :
适量 花生油 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1. 鸭整件入锅里,放水放姜片加少许盐,大火煮开,中火煮约二十分钟
2. 葱切葱花,酸荞头、蒜头切碎,酸姜切丝
3. 酸柠檬、酸梅切碎
4. 2、3步的配料放碗里加少许酱油待用
5. 鸭子煮熟后切件
6. 锅里加少量高汤(水也行),放半块腐乳,煮开后放调料
7. 调料炒开
8. 下鸭肉翻炒
9. 关火后再放入花生油,拌匀,起锅
10. 美味的柠檬鸭做好了!