准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡 :
半只膏蟹 :
2只鲜鲍鱼 :
8只 辅料
蚝油 :
4勺酒 :
半杯或一杯柱候酱 :
2勺盐 :
适量 姜 :
适量葱 :
适量生粉 :
2勺糖 :
半勺 具体步骤
1. 鸡用盐、生粉、蚝油、糖、油腌好待用;膏蟹洗净切块待用;鲍鱼去壳洗净待用。
2. 起油锅下姜块、柱候酱、鸡爆炒约一分钟,加入蟹继续爆炒,加入酒,炒香,加入半碗水和鲍鱼,盖上盖子焖一会,不要太久,下葱等香菜即可。我是用小炒锅焖,然后转电池炉最小档温着吃!超级美味!既好吃又易做!