准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
牛腩 :
350 土豆 :
1个 番茄 :
2个 辅料
姜 :
1块蒜 :
少许料酒 :
1勺 橄榄油 :
1勺 八角 :
几个油 :
适量盐 :
适量番茄沙司 :
1勺 具体步骤
1.将牛腩切小块,清水冲去血水,热水焯一下。
2. 将姜蒜切片、八角洗净,牛腩放入高压锅加姜蒜八角焖。牛腩至酥而不烂捞出。
3.黑石锅中倒入橄榄油,加入姜蒜片爆香。
4.放入牛腩翻炒,再依次放入土豆块和番茄块,继续翻炒。
5.倒入番茄沙司和韩国甜辣酱,再加入煮牛腩时的高汤,加盖炖15分钟,转大火收浓汁即可
6.色香味俱全,让人意犹未尽的优康牛腩嚼劲十足,味道鲜美
烹饪技巧
牛腩炖久一点吃起来会更软一些。