酸豇豆肉末煎饺如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
开水 :190g
猪肉 :200g
面粉 :400g
姜 :3g
五香粉 :2g
生抽 :2g
油 :适量
香油 :10g
香葱 :2根
先把豇豆洗干净和洗干净的猪肉一起剁成肉馅,加料酒,搅拌均匀。把做好的面皮包成饺子放到锅里煎至两面金黄撒上香葱。可以搭配各种蔬菜搭配酸豇豆好吃又开胃,酸豇豆肉末煎饺十分适合拿来当早餐,可以搭配上牛奶或豆浆,白粥也是不错的选择要注意的是活好肉馅最好尝一下咸淡。
主料
酸豇豆 :100g开水 :190g
猪肉 :200g
面粉 :400g
辅料
盐 :2g姜 :3g
五香粉 :2g
生抽 :2g
油 :适量
香油 :10g
香葱 :2根
具体步骤
1.主料:面粉400克、酸豇豆100克、猪肉200克辅料:植物油、盐2克、姜3克、香葱两根、五香粉2克、生抽2克、香油10克
2.把面粉用开水(190克),用筷子不停拌均匀,凉一会,再合成光滑的面团,用保鲜袋包好,再醒30分钟
3.把酸豇豆冲洗切末
4.姜切末、香葱洗洗切末
5.猪肉剁成肉泥,加五香粉、葱姜、生抽拌均匀
6.加酸豇豆、香油拌均匀静置一会入味
7.把醒好的面团再揉揉, 分成几等份
8.再擀成椭圆形的面皮
9.加馅
10.包成饺子形状静置一会
11.空气煎锅加热,加菜籽油,油热8成下饺子坯
12.小火煎几分钟,煎到盒子皮发硬,加盖
13.小火煎到出香味即可出锅
用开水烫面得分多次加入,这样不容易面团和的软酸豇豆比较吃油,如果想吃口感好的,可以用五花肉做馅用菜籽油或者花生油煎的饺子还是比较香浓的