自制酸爽辣白菜盖冷面如何做好吃又美味
酸爽辣白菜盖冷面，白菜与冷面的完美结合，白菜的清新，冷面的顺滑，堪称完美，红辣椒的点缀，将白菜与冷面点缀的完美无缺，味道的鲜美酸爽，从嗅觉上就可以将一切人垂涎欲滴，色相上更是没的说，可谓是色香味俱全呐，酸爽的味道，还有助于消化肠胃。
主料
白菜 ：200冷面 ：100
辅料
醋 ：适量盐 ：适量
湿的红辣椒 ：半根
葱 ：适量
具体步骤
清水，烧开后，加面煮到8成熟关火。
腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵
锅中烧开水，滴入数滴食油，加一点盐，倒入西兰花，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用
锅中油热，倒入香肠，小火煸炒出油。
香肠拨一边，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香肠，炒匀。
倒入腐竹，大火炒匀。
淋入生抽，快速翻炒均匀。
倒入西兰花，炒匀。
将白菜倒入冷面上 。酸辣可口的白菜盖冷面就出来啦。
