韭菜炒肉如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

嫩韭菜 ：二两
猪肉 ：四两

辅料

精盐 ：八分
酱油 ：三钱
白糖 ：五分
食油 ：一两

具体步骤

1. 用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。

2. 2锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。