零失败戚风蛋糕如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:25分钟
低筋粉 :90
玉米油 :60
红糖 :5
白砂糖 :85
鲜橙汁 :60
主料
鸡蛋 :5个低筋粉 :90
玉米油 :60
红糖 :5
白砂糖 :85
鲜橙汁 :60
辅料
白醋 :4滴具体步骤
1.所有材料准备好,从之是我自己现榨的
2.蛋白蛋清,分离装蛋白的晚,一定不要有任何油水
3.30克白砂糖,红糖糖,玉米油,低粉,橙汁拌匀后用湿布盖上防干
4.再拌好蛋黄的照片,盖好湿布哦
5.蛋白打到硬性发泡别忘了加几滴醋,会比较容易打发
6.分三次扮蛋黄液中,注意不要打圈圈,从下往上翻,这样比较不会消泡
7.装的容器中,我是八寸和,四寸的模具,不管你用哪一种最多装倒6分满
8.烤箱150度,60分钟,下层上下火,出来,非常漂亮
9.只顾拍照要记得马上倒扣哦!
10.凉后脱模
白醋是为了综合酸碱性,蛋白更易打发,白糖,分三次加入蛋白打发,红糖橙汁能让蛋糕的颜色更加漂亮营养更加丰富,香橙的味道会让孩子特别喜欢,出炉后一定要到扣因为热的蛋糕组织非常柔软容易塌陷