准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莴笋 :
1根 牛肉 :
200 辅料
盐 :
适量 胡椒粉 :
适量 酱油 :
适量 大葱 :
1根花椒粉 :
适量 红辣椒 :
1个 大蒜 :
4瓣油 :
适量 具体步骤
1.准备食材;
2.牛肉切成丝;
3.莴笋切丝;
4.辣椒切丝;
5.大葱切丝;
6.大蒜切末;
7.热锅热油,下入牛肉丝,用筷子把肉丝划开,炒至变色;
8.小火下入葱蒜,放入调味料炒香;
9.下莴笋丝,滑炒;
10.下入辣椒丝炒匀即可。
烹饪技巧
1、莴笋怕咸,盐要少放才好吃;2、炒莴笋的时间不易过长、否则会使莴苣绵软,失去清脆口感。