香茅草烤鸡腿如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
蒜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
食用油 :适量
小米辣 :适量
花椒粉 :适量
香茅 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
白糖 :适量
香茅草烤鸡腿是一道美味的佳肴。香茅草有着淡淡的柠檬香,是泰国的一种草。搭配上鸡腿一起进行烤制,香味扑鼻而来,让人食欲大增,口感外酥里嫩,口齿留香。而且还能抗菌消毒。
主料
鸡腿 :2只辅料
姜 :适量蒜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
食用油 :适量
小米辣 :适量
花椒粉 :适量
香茅 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.新鲜鸡腿买时请店家帮忙剔除鸡骨,洗净沥水,用刀背拍松。
2.姜切丝,蒜切片,香茅草切段,小米辣切碎。
3.把拍好的鸡腿放入盆中,再放入所有调料(生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、花椒粉)
4.放入姜、蒜、小米辣、香茅草,翻拌均匀封上保鲜膜放入冰箱冷藏至少2小时,我是头天晚上就腌了放冰箱的。
5.腌制好的鸡腿用香茅草捆好放到铺了锡纸的烤盘上,表面刷点油,入预热好的烤箱220度烤40分钟,中间翻面再刷点油。
6.烤好的鸡腿出炉了。
7.切块即可食用。
1、腌制鸡腿的调料可以视个人口味自己调配。2、烤箱的温度和时间视各家烤箱作适当调整。