准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
黑巧克力 :
100 黄油 :
72面粉 :
50杏仁粉 :
45 辅料
白糖 :
50 鸡蛋 :
2个小苏打 :
3 具体步骤
1.巧克力和黄油的纯度决定了最终的口感~
2.巧克力和黄油隔水融化,但是我选择了微波炉70度融化也没有问题~不过还是要说选择隔水融化的其它方式有风险~
3.鸡蛋,杏仁粉,白糖一起搅匀,不需要打发
4.将融化的巧克力和黄油液凉到搅动可以出现不能立即消退的波纹,加入刚才拌匀的杏仁粉鸡蛋液~
5.有气泡没关系,在此混合物中筛入面粉,拌匀
6.此处少了一张图,就是将上一步混合完毕的原料装入烤布朗尼的小方盒~直接上烤箱~170度25分钟~
7.成品图~