准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
花菇 :
5个 韭菜 :
200 辅料
植物油 :
10茶勺盐 :
5小米椒 :
1个鸡精 :
1生抽 :
1茶勺 姜 :
2 具体步骤
1.主料:新鲜香菇、韭菜 辅料:植物油、盐、姜、小米椒、生抽、鸡精
2.1、把韭菜洗净切段
3.把香菇用淡盐水侵泡洗净
4.切条、,小米椒洗净切丁、姜切末
5.热锅凉油,油热8成下姜末、小米椒翻炒出香味
6.加香菇翻炒3分钟左右出水分出香味
7.加生抽翻炒均匀
8.加韭菜翻炒到变软
9.加盐翻炒均匀
10.加鸡精翻炒均匀即可
烹饪技巧
新鲜香菇比较爱出水分,可以把水分翻炒出来再加盐韭菜也比较爱出水分,翻炒变软即可,不可久炒